-
28-10-2017, 09:24 AM #1viet_lequang Guest
Chỉ dẫn bí quyết làm bánh Chiffon Cake ngon mịn
Chiffon Cake đang là tên gọi của mẫu bánh cốt gato nhưng rất mềm mượt, ăn ngon chẳng kém gì Cốt Japan. Hôm nay mình sẽ chỉ dẫn Cả nhà phương pháp khiến vô cùng thuần tuý mà lại dễ thành công nhất. Chia sẻ từ thành viên cộng đồng Phố bánh
Hướng dẫn cách làm cho bánh Chiffon Cake ngon mịn
hướng dẫn khiến cho bánh Chiffon Cake
Chiffon cake (Bạn có thể xem khái niệm của bánh Chiffon Cake tại Wiki ở đây: định nghĩa Chiffon Cake) còn được biết đến là cốt gato nhưng khiến cho theo phương pháp đun dầu nóng khi trộn vật liệu từ đầu. Đây là bí quyết làm cho rất hay, sau lúc nướng chúng ta sẽ sở hữu ngay cốt bánh mềm mà chẳng phải ướt. Đại quát những bước khiến giống như làm cốt gato cơ bản chỉ khác chút là dầu đun hot và cách nướng. Hãy cộng tôi tham khảo phương pháp khiến sau nhé
vật liệu Chiffon Cake:- 65 Bột mì ( với thể thay 40g bột mì, 25g bột ngô)
- 4 Trứng
- 40g Dầu ăn
- 75g Sữa tươi ko tuyến phố
- 60g con đường (có thể nâng cao giảm theo khẩu vị)
- 1/4 mcf Muối
- 1/2 mcf Cream of Tartar (Thay bằng nước cốt chanh)
- Vani
chỉ dẫn chuẩn bị vật liệu làm cho bánh Chiffon Cake
bí quyết làm cho chi tiết Chiffon Cake:
B1. Cho dầu ăn vào lò vi sóng quay nhanh, sờ tay thấy tương đối nóng là được
B2. Cho dầu ăn, sữa tươi, bột mì, bột ngô vào trộn đều. Sau ngừng thi côngĐây cho từng lòng đỏ trứng vào đánh đến quyện. (HH1)
B3. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh bông tròng trắng trứng ở tốc độ rẻ, lúc nổi bọt khí lớn thì cho Muối rồi tới Cream of Tartar vào. Tiếp diễn đánh đến lúc nổi bọt khí nhỏ thì chia đường thành 3 phần cho dần vào. Đánh đến khi tan hết trục đường thì thêm Vani. Tiếp diễn đánh ở mức cao nhất đến khi nhấc que đánh trứng lên thấy chóp cong là đạt. (HH2)kế bên công thức làm cho bánh Chiffon Cake bạn sở hữu thể tham khảo thêm công thức khiến cho Bánh bông lan trà xanh cuộn kem bơ cực ngon.
B5. Đổ hẩu lốn trên vào khuôn mang chống dính bằng giấy sáp, gõ nhẹ xuống bàn để bọt khí đổ vỡ.
B6. Bật lò sẵn ở 200* trong 10p. Sau Đó cho bánh vào lò nướng 160* trong 10p, rồi hạ xuống 140* trong 50-55p sau. Bánh đạt là lấy tăm xiên thử thấy tăm khô ráo, lấy bánh ra úp ngược tới lúc nguội hoàn toàn rồi lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Lưu ý:- dùng 4 trứng, mỗi trứng khoảng 65g
- Nướng bằng khuôn liền thì bánh sẽ mềm hơn, nở cao và đẹp hơn. Mình sử dụng khuôn 18 liền
- Sau khi nướng 10p thì lấy bánh ra sử dụng mũi dao nhọn rạch vài con đường để bánh nở bung theo hình mình muốn, rồi nhanh tay cho vào lò nướng tiếp
- Bánh đạt là sau lúc để nguội ta lấy tay ấn vào bánh với độ đàn hồi phải chăng, mềm
Video chỉ dẫn làm bánh Chiffon Cake
Đây là cách làm của mình và mình đã thành công ngay lần trước nhất. Chúc Anh chị em thành công!
Tác giả: Hương Thu Phạm – Nguồn bài viết: Hướng dẫn cách làm Chiffon Cake
giả dụ trong thời kỳ làm cho bánh Chiffon Cake bạn mang bất cứ thắc mắc nào vui lòng để lại Comment dưới bài viết này mình sẽ trả lời sớm ví như có thể!View more random threads:
- 05 thông tin nên biết về sản phẩm tổng đài SIP Trunk
- Săn vé máy bay Vietjet đi Đà Nẵng Sài Gòn
- Phụ tùng, phụ kiện xe Ford Mondeo chính hãng mua ở đâu?
- đồng hồ treo tường nghệ thuật chim công phú quý sm190801
- Xem phim Nhân Danh Công Lý trên kênh HTV7 vào lúc 17h00
- Gợi ý 9 trải nghiệm hút khách khi du lịch Thái Lan
- Bong99 đưa tin: Mourinho lên kế hoạch đưa cựu sao Man City về Tottenham
- Vì sao nói cơ sở hạ tầng là đòn bẫy cho bất động sản ?
- Nên lựa chọn nguyên liệu nào để làm cầu thang
- Cao Hoàng Gia - Thương hiệu in ấn các ấn phẩm từ giấy uy tín giá rẻ tại TPHCM
Các Chủ đề tương tự
-
Mách bạn cách làm mứt cà chua khô ngon
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 27-10-2017, 10:46 AM -
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn cực ngon
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 21-10-2017, 10:21 AM -
rau mầm đá và các món ngon bạn đã thử chưa?
Bởi nguyenduchabkhn trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 16-10-2017, 01:23 PM -
Cách chọn dâu tây đà lạt ngon ngọt chuẩn
Bởi nguyenduchabkhn trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 29-09-2017, 03:16 PM -
Cách làm cho cơm gà xối mỡ ngon bên nhà chồng
Bởi sieuviet123 trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 27-09-2017, 12:32 AM
Giảm giá khi mua pallet nhựa Trà Vinh Tại Trà Vinh, một trong những địa điểm nổi tiếng với ngành nông nghiệp và sản xuất, pallet nhựa Trà Vinh đóng vai trò không thể phủ nhận trong quá trình vận...
Giảm giá khi mua pallet nhựa Trà...