Không chỉ đơn giản là một loại gia vị, mỡ hành đã trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn như: bắp nướng, bánh hỏi, cơm tấm, hải sản,… Tuy nhiên, không phải lúc nào làm mỡ hành cũng đều được thơm ngon, đẹp mắt. Các cách làm mỡ hành dưới đây sẽ cho bạn món mỡ hành đúng bài.
Làm mỡ hành bằng dầu nóng
Đây là một cách làm mỡ hành đơn giản, giữ được màu xanh tươi của hành. Bạn không cần lo hành bị cháy hay khét.
Nguyên liệu làm mỡ hành:
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị (muối, đường)
Cách làm mỡ hành:- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chén, thêm chút muối và đường để mỡ hành thêm đậm vị, không bị ngán.
- Đun nóng dầu trên chảo. Dầu sôi đổ dầu vào chén hành.

- Hành sẽ chín ngay lặp tức và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
- Vậy là đã xong món mỡ hành thơm phức rồi.