-
09-01-2018, 11:41 PM #1viet_lequang Guest
Chỉ dẫn tuyệt chiêu bông lan bắp mịn cực ngon
Chia sẻ công thức làm bánh bông lan bắp ngon
Dưới đây là công thức làm bán bông lan bắp của bạn Uyên Linh – Phố Bánh - https://************. Công thức rất đơn giản các bạn làm theo nhé.
NGUYÊN LIỆU: khuôn 28cm
– Lòng đỏ : 6 cái
– Lòng trắng : 7 cái
– Bột mì : 180g
– Bột bắp : 20g
– Bột nổi : ½ mcp
– Đường : 130g
– Vani :1/2mcp
– Dầu ăn: : 75g
– Sữa bắp :75g
– (50g bắp sống+50 g sữa lọc lấy nước sữa bắp)
CÁCH LÀM:
* Lòng đỏ :
– Lòng đỏ +30g đường +sữa bắp +dầu ăn quậy tan đều.
– Rây bột mì+bột bắp+bột nổi vào quậy đều
* Lòng Trắng:
– Lòng trắng+muối+Tarta đánh nổi. Cho từ từ 100g đường và đánh nổi đặc dẻo(đánh số 3) ,thấy dẻo giảm số 1 và đánh thêm 30 giây nữa.
– Cho từ từ hổn hợp lòng trắng vào hổn hợp lòng đỏ trộn đều, nhẹ tay.
– Khuôn thoa bơ, áo bột, cho hổn hợp đã trộn vào khuôn, khoảng 2/3 khuôn.
– Nướng nhiệt độ 1700C, mở lò nướng trước 10 phút,
– Bánh chín là khi thử bánh thấy bột bánh không còn dính tăm.
– Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội, trút ra khỏi khuôn.
* Kem bắp
– Bắp Mỹ 2 trái=300g
– Bột bắp 40g
– Sữa tươi : 300ml
– Bơ : 25g
– Đường : 80g
– Bột mì : 30g
– Trứng gà:2 cái; hoặc 4 lòng đỏ
– Cream challity : 200g
– (Whipping+đường)=400ml
– Whipping+50gđường+2lá gelatin,
– Gelatin chưng cách thuỷ, đánh whipping bông dẻo mềm +gelatin vào.
* Cách làm :
– Sữa tươi + bắp xay, lượt qua rây được khoảng 500ml sữa bắp.
– HH1: Cho đường + trứng gà quậy tan trước bột mì + bột bắp quậy tan
– HH2: Sữa bắp cho lên bếp nấu 700C.
– HH3: Đồ ½ sữa bắp vào hổn hợp 1+tan đều,sau đó đổ tiếp ½ lượng sữa còn lại, lượt qua rây.
– Cho hổn hợp này lên bếp, khuấy trùng đến khi hổn hợp sánh lại,
– Nhắc xuống mới cho bơ vào để kem được bóng, cho hổn hợp này vào bao bắt bông kem, ngâm vào nước lạnh.
* Trang trí bánh:
– Lớp 1 : bánh bông lan
– Lớp 2 : kem bắp + bắp hạt
– Lớp 3 : bánh bông lan + nước đường Syrup
– Lớp 4 : kem bắp, bắp hạt
– Lớp 5 : bánh bông lan
– Kem phủ Challity
Nguồn bài viết: https://************/cong-thuc-lam-mo...-bong-lan-bap/View more random threads:
- Các mẫu quây cũi cho bé nhỏ
- Trải nghiệm quầy bar lát kính mạo hiểm, sang chảnh ở nhà hàng cao 314 m ở Bangkok
- Tiên phong trong việc đưa tinh chất omega 369 q10 vào sữa
- Đỉnh Cao chỉ nên làm bằng Đại Học giả chất lượng ở bên mình
- Trang sức ngọc trai - Phụ kiện cho bạn gái thêm cá tính
- Những Điểm Cần Phải Có Của Các Mẫu Sổ Đẹp Tphcm
- Tư vấn thi công - lắp đặt màn hình LED tại Đà Nẵng
- Phiên dịch tiếng Thái Quận Bình Thạnh
- Tiện ích dự án NovaWorld Bàu Trắng Bình Thuận
- Trường hợp mở dịch vụ ca hát ngoài những ngày đã xin phép.
Các Chủ đề tương tự
-
3 Tuyệt Chiêu Diện Trang Sức Bạc Nhã Nhặn Đầy Phong Cách
Bởi trangsucbacy trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 23-11-2017, 08:35 AM -
Tuyệt chiêu bánh dứa hấp dẫn
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 26-10-2017, 10:36 AM -
Hướng dẫn làm bánh Đô rê mon tuyệt ngon
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 17-10-2017, 09:53 AM -
Tuyệt chiêu chọn đồ chơi cho bé gái 1 tuổi
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-10-2017, 10:47 AM -
Tuyệt chiêu lướt web như … dân chuyên nghiệp
Bởi truongviha11 trong diễn đàn Tin tức - Review - Công nghệTrả lời: 1Bài viết cuối: 09-09-2013, 10:06 PM
Chi phí đi xuất khẩu lao động năm 2024 là nhiều không? Đây là phân vân được rất nhiều người đi xuất khẩu lao động Nhật Bản tìm kiếm. Kaigo Việt Nam sẽ update cho các bạn những thông tin liên quan đến...
[UPDATE]- Chi phí đi XKLĐ năm 2024.