Canh gà nấu nấm là một trong những cách chế biến một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể. Món canh này có vị thanh ngọt của thịt gà, thơm mát của nấm mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.

Hãy cùng chuyên mục tin tức giới thiệu cho các bạn cách chế biến món ăn này nhé.


Nguyên liệu nấu ăn canh gà nấu nấm
Thịt gà: 500g
Cà rốt: 1 củ
Nấm các loại (nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm đù gà…): 300g
Hẹ, hành tím, ớt sừng
Đồ hầm gà: đại hồi, tiêu hồi, ngò hạt, cam thảo, trần bì, quế
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm canh gà nấu nấm ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Làm gia vị hầm gà
Để hầm gà chúng ta cần có những gia vị hầm bao gồm: 1/3 muỗng cà phê đại hồi, 1/3 muỗng cà phê tiêu hồi, 1/3 muỗng cà phê ngò hạt,1 miếng cam thảo, 1 miếng trần bì, 1 miếng quế.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi tỉa hoa.

Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Với món canh gà nấu nấm kim châm hay canh gà nấu nấm đông cô thì chỉ sử dụng nguyên một loại nấm, không dùng các loại nấm khác.

Hành khô thái nhỏ.

Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

Bước 3: Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp với hành tím băm, một chút muối, 1 muỗng đường, 1 ít hạt nêm, hạt tiêu. Ướp trong vòng 15 phút.

Bước 4: Nấu nước hầm gà
Cho gia vị hầm gà đã chuẩn bị vào túi vải sau đó buộc lại cho vào nồi đun cùng cà rốt tỉa hoa với 1000ml nước.

Bước 5: Hầm gà
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, phi hành thơm rồi cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại.

Cho thịt gà vào nước hầm và đun lửa vừa đến khi thịt chín mềm thì cho các loại nấm vào đun. Đến khi canh sôi thì nêm nếm lại vừa miệng.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Sau khi thịt gà đã chín mềm, nấm cũng đã chín thì múc canh gà nấu nấm ra tô, rắc hẹ cắt khúc và ớt thái lên. Trong thời tiết se lạnh này thì có món canh gà nấu nấm dùng chung với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.