-
28-02-2020, 12:39 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2019
- Bài viết
- 9
Công thức chế biến tương ớt chấm nem chua rán đúng vị
Nem chua rán là một trong những đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Hà Thành. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn thì nước chấm là phần không thể thiếu. Cùng tìm hiểu bí quyết làm tương ớt ăn với nem chua rán nhé!
1. Tương ớt đậu phộng ăn kèm nem chua rán
Nguyên liệu:
– Tương ớt Chin-Su: nửa thìa canh.
– Tỏi: 3 tép.
– Bơ đậu phộng: 1 thìa canh.
– Dầu ăn: 1 thìa canh.
– Đường trắng: 1 thìa cà phê.
– Ớt: 1 quả.
– Sốt hoisin: 1 thìa canh.
– Muối: 1/3 thìa cà phê.
Các bước lần lượt:
– Trước tiên tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ bớt hạt rồi thái chỉ.
– Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng đến khi có mùi thơm.
– Cho thêm nước lọc vào chảo, đun sôi rồi thêm tất cả nguyên liệu vào: 1 thìa canh bơ đậu phộng, nửa thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt hoisin, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ớt tươi thái nhỏ.
– Đảo đều khoảng 5 – 6 phút cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện đến khi có độ sánh thì tắt bếp. Đợi nước chấm nguội bớt đem trình bày là có thể ăn được.
2. Cách làm tương ớt chấm nem chua rán vị cay, ngọt
Nguyên liệu:
– 3 đến 5 quả ớt.
– 1 thìa nhỏ đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng).
– 3 tép tỏi.
– 1 thìa cà phê ớt bột lấy màu.
– 2 thìa cà phê đường.
– 3 thìa cà phê gia vị bột nêm.
– 4 thìa cà phê giấm.
Các bước thực hiện:
– Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên đem trộn đều vào một bát sạch. Tiếp theo, cho giấm và 350ml nước lã vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều.
– Thái nhỏ ớt, tỏi và trộn vào bát hỗn hợp trên. Lưu ý nếu muốn ăn ít cay, bạn có thể tách bỏ hạt ớt đi.
– Đun hỗn hợp trên bếp. Trong quá trình nấu, lưu ý cần khuấy liên tục cho tan đều và đun nhỏ lửa đến khi ớt và tỏi trong vắt (đun nhỏ lửa khoảng 20 phút).
– Đợi hỗn hợp nguội là có thể ăn được. Đặc biệt nếu để trong lọ thủy tinh để bảo quản nước chấm này có thể dùng được trong vòng 1 tháng.
3. Cách làm tương ớt chấm nem chua rán cơ bản
Nguyên liệu:
– Ớt: 1 kg.
– Tỏi: 200 gr.
– Cà chua: 150 gr.
– Ớt ngọt Đà Lạt: 1 quả to
– Đường: 2 thìa canh.
– Muối: 2 thìa canh.
– Bột năng: 1 thìa.
– Giấm gạo ngon 500ml.
Các bước tiến hành:
– Ớt, tỏi, cà chua và ớt Đà Lạt thái nhỏ và cho vào chảo xào sơ trên bếp.
– Tiếp tục cho giấm, chút nước vào nồi ớt, đun lên sôi tầm 15 – 20 phút.
– Đợi hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn rồi tiếp tục cho vào nồi.
– Cho gia vị muối, đường, bột năng đã hòa với nước vào và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
– Tắt lửa chờ nguội là bạn có thể dùng được.
Trên đây là những kinh nghiệm cách làm tương ớt chấm nem chua rán. Hi vọng bạn đã có cho mình các “bí quyết” để trổ tài làm nước chấm kèm nem rán cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.
>>> Một số công thức khác :
View more random threads:
- Hầu hết các bãi chôn lấp của TP.HCM
- Các cách phẫu thuật nâng ngực – 3 biện pháp nâng ngực an toàn
- Chọn thiết bị điện có công nghệ tiên tiến dựa vào đâu
- Thuê xe tải 2 tấn chở hàng TPHCM ở đâu tốt
- Dự Án Căn Hộ Vincity Grand Park Q9 Thu Hút Khách Hàng Nhờ Những Khía Cạnh Nào ?
- Bài Thuốc Đông Y Chữa Đau Dạ Dày Đại Tràng
- Thể thao 24h:Pogba sẽ chuyển đến PSG với 1 điều kiện
- Nơi chuyên cung cấp các loại thuốc hỗ trợ tình yêu
- Vì sao lên lựa chọn dự án cận thủy
- Xưởng may đồng phục thể dục theo yêu cầu và các loại đồng phục,tạp dề,nón theo yêu cầu
Các Chủ đề tương tự
-
Tham khảo những điều chắc chắn bạn chưa biết về vé máy bay Jetstar
Bởi boss2611 trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 14-08-2019, 04:20 PM -
Những đặc quyền của visa schengen chắc chắn bạn chưa biết
Bởi boss2611 trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-08-2019, 10:14 AM -
Các địa điểm đi chơi ở Hà Nội cho sinh viên đúng chất
Bởi hungtrinhbds trong diễn đàn Thảo luận chung - hỏi đáp, trợ giúpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-05-2019, 02:18 PM -
Lắp đặt Hệ thống điện điện lạnh dành cho nhà máy chế biếnsữa chua
Bởi nobita1412seo trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 18-01-2018, 09:56 PM -
Cân bằng về cả chế độ ăn uống, vận động giúp bạn kiểm soát cân nặng đúng cách
Bởi seo012013 trong diễn đàn Trung tâm mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 21-12-2017, 08:05 PM
Introducing the Rattan Pagoda Lantern—an exquisite fusion of traditional craftsmanship and modern design that adds warmth and sophistication to any setting. Crafted from natural rattan materials,...
Illuminate Your Space with...